zur Maximierung der Melodrip-Süße

Dies ist ein spezielles Rezept, das den feinen Tropfeneffekt der Melo Drip-Dispersionsplatte maximiert, um die Pfirsich-/Litschi-Sirup-Süße, die für anaerob fermentierte Kaffeebohnen einzigartig ist, deutlich hervorzuheben. Es unterdrückt starke Wasserdruckabfälle und verhindert das Ausfließen von feinem Pulver, wodurch der bittere, bittere Geschmack beseitigt wird.

BeanColombia El Paraiso Rich
Roastmedium
MethodTröpfeln
Water Temp91°C
Coffee Dose20g
Total Water300ml
Total Time170s

Flavor Profile

bitterness
1
body
3
aroma
5
sweetness
5
acidity
3

Step-by-Step

  1. Vorbrühen (40s) · 50g
    Befeuchten Sie das Kaffeebett gleichmäßig, um CO2 zu entgasen und die Aromaextraktion zu starten.
  2. Hauptaufguss (60s) · 120g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  3. Hauptaufguss (70s) · 130g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.

cocipe

Rezeptanleitung für die perfekte Harmonie des Kaffees...