Lance Hendrick Orea V3 zur Maximierung der Konzentration

Hochkonzentriertes TDS-Extraktionsverfahren unter Verwendung des von Lance Hendrick vorgeschlagenen Flachbetts des Orea-Tropfers. Die große Filterfläche sorgt für eine gleichmäßige Extraktion und erzeugt einen kräftigen Körper und ein explosives Aroma.

BeanÄthiopische Geisha Natura
Roastlight
MethodTröpfeln
Water Temp93°C
Coffee Dose20g
Total Water333ml
Total Time180s

Flavor Profile

bitterness
1
sweetness
5
aroma
5
body
4
acidity
4

Step-by-Step

  1. Vorbrühen (45s) · 60g
    Befeuchten Sie das Kaffeebett gleichmäßig, um CO2 zu entgasen und die Aromaextraktion zu starten.
  2. Hauptaufguss (45s) · 130g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  3. Hauptaufguss (45s) · 143g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  4. Hauptaufguss (45s)
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.

cocipe

Rezeptanleitung für die perfekte Harmonie des Kaffees...