Kalita 102 Traditioneller Tropfhalter aus Keramik

Dies ist ein traditioneller manueller Kalita 102 Keramiktropfer mit drei Wasserlöchern und einer Trapezform. Durch die Verwendung einer geeigneten Entwässerungsverzögerungsgeschwindigkeit werden der maximierte nussige Geschmack und der ausgewogene Körper gleichmäßig extrahiert.

BeanBrasilianischer Cerrado Natural
Roastmedium
MethodTröpfeln
Water Temp89°C
Coffee Dose20g
Total Water240ml
Total Time150s

Flavor Profile

acidity
2
aroma
3
body
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Vorbrühen (35s) · 40g
    Befeuchten Sie das Kaffeebett gleichmäßig, um CO2 zu entgasen und die Aromaextraktion zu starten.
  2. Hauptaufguss (55s) · 100g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  3. Hauptaufguss (60s) · 100g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.

cocipe

Rezeptanleitung für die perfekte Harmonie des Kaffees...