Intelligentsia V60 Black Cat Standard

Dies ist ein Leitfaden für die traditionelle Black Cat-Spezialität Drip von Intelligentsia, einem der drei führenden Unternehmen in Chicago. Die reichhaltigen Kirschnuancen gleichen die süße Säure und die klebrige Melassesirup-Textur perfekt aus.

BeanIntelligentsia Black Cat Blend
Roastmedium
MethodTröpfeln
Water Temp92°C
Coffee Dose18g
Total Water280ml
Total Time150s

Flavor Profile

bitterness
2
acidity
4
aroma
4
body
4
sweetness
5

Step-by-Step

  1. Vorbrühen (40s) · 45g
    Befeuchten Sie das Kaffeebett gleichmäßig, um CO2 zu entgasen und die Aromaextraktion zu starten.
  2. Hauptaufguss (50s) · 115g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  3. Hauptaufguss (60s) · 120g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.

cocipe

Rezeptanleitung für die perfekte Harmonie des Kaffees...