James Hoffman V60 Brauführer

Der komplette V60-Standard-Brühführer für Einzelportionen des Barista-Weltmeisters James Hoffman. Das Wirbeln beim Dampfgaren verhindert Kanalbildung und teilt den Wasserstrahl effizient auf, um eine saubere Tasse und ein intensives Fruchtaroma zu gewährleisten.

BeanKenia Ndiara AA
Roastlight
MethodTröpfeln
Water Temp94°C
Coffee Dose15g
Total Water250ml
Total Time180s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
5
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Vorbrühen (45s) · 50g
    Befeuchten Sie das Kaffeebett gleichmäßig, um CO2 zu entgasen und die Aromaextraktion zu starten.
  2. Hauptaufguss (30s) · 100g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  3. Hauptaufguss (30s) · 100g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  4. Hauptaufguss (75s)
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.

cocipe

Rezeptanleitung für die perfekte Harmonie des Kaffees...