James Hoffman Hario Switch Leach

Dies ist Hoffmans Geheimnis, ein konsistentes Becherprofil zu erzielen, indem er die Auslaugfunktion des Hario-Schalters voll ausnutzt. Das Rühren mit einem Löffel bietet leichten Widerstand, um saubere und wunderschöne tropische Noten zu extrahieren.

BeanKolumbianischer El Paraiso Rich
Roastlight
MethodHybrid
Water Temp95°C
Coffee Dose15g
Total Water250ml
Total Time150s

Flavor Profile

bitterness
1
sweetness
4
aroma
5
body
2
acidity
4

Step-by-Step

  1. Vorbrühen (120s) · 250g
    Befeuchten Sie das Kaffeebett gleichmäßig, um CO2 zu entgasen und die Aromaextraktion zu starten.
  2. Hauptaufguss (15s)
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  3. Hauptaufguss (15s)
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.

cocipe

Rezeptanleitung für die perfekte Harmonie des Kaffees...