James Hoffman French-Press (Clean-Cup-Version)

Die von James Hoffman auf YouTube enthüllte französische Presse-Schöpftechnik. Nach dem Auslaugen die Kruste mit einem Löffel herauslöffeln und mindestens 8 Minuten warten, um eine saubere Tasse French Press zu genießen, bei der der Körper noch intakt ist und sich die Feinanteile abgesetzt haben.

BeanÄthiopischer Yirgacheffe
Roastmedium
MethodImmersion
Water Temp94°C
Coffee Dose30g
Total Water500ml
Total Time540s

Flavor Profile

body
5
aroma
4
acidity
3
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Vorbrühen (240s) · 500g
    Befeuchten Sie das Kaffeebett gleichmäßig, um CO2 zu entgasen und die Aromaextraktion zu starten.
  2. Hauptaufguss (15s)
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  3. Hauptaufguss (300s)
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  4. Hauptaufguss (15s)
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.

cocipe

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