zur Maximierung der UFO-Tropfer-Rotationskonvektion

Rotationskonvektions-Extraktionsmethode unter Verwendung des einzigartigen ringförmigen (kreisförmigen) Kaffeebetts des UFO-Tropfers. Die von der Mitte ausgehende spiralförmige Konvektion maximiert den Kontakt zwischen Kaffeebohnen und Wasser und sorgt für reichhaltigen, dichten Kaffee.

BeanBrasilianischer Cerrado Natural
Roastmedium
MethodTröpfeln
Water Temp89°C
Coffee Dose22g
Total Water330ml
Total Time180s

Flavor Profile

sweetness
4
aroma
3
body
5
acidity
3
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Vorbrühen (40s) · 70g
    Befeuchten Sie das Kaffeebett gleichmäßig, um CO2 zu entgasen und die Aromaextraktion zu starten.
  2. Hauptaufguss (50s) · 130g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  3. Hauptaufguss (45s) · 80g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  4. Hauptaufguss (45s) · 50g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.

cocipe

Rezeptanleitung für die perfekte Harmonie des Kaffees...