Daniel Shu Origami Air Dripper

Origami-Tropfer-Kegel-Wellenfilter-Kombinationsrezept, vorgeschlagen von Daniel Shew. Ein vielseitiger Leitfaden, der in Kombination mit Origamis V60 / Kalita verwendet werden kann, um eine Vielzahl von Geschmacksprofilen zu erstellen.

BeanGuatemala Santa Rosa Pache
Roastmedium
MethodTröpfeln
Water Temp90°C
Coffee Dose18g
Total Water280ml
Total Time170s

Flavor Profile

body
4
aroma
4
acidity
3
sweetness
5
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Vorbrühen (35s) · 50g
    Befeuchten Sie das Kaffeebett gleichmäßig, um CO2 zu entgasen und die Aromaextraktion zu starten.
  2. Hauptaufguss (50s) · 110g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  3. Hauptaufguss (50s) · 80g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  4. Hauptaufguss (35s) · 40g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.

cocipe

Rezeptanleitung für die perfekte Harmonie des Kaffees...