Collective Coffee V60 Hochdruck-Übergießer

Dies ist ein vertikales Hochdruck-Übergießrezept exklusiv für den V60 von der beliebten heimischen Rösterei Collective Coffee. Durch das Eintropfen von heißem Wasser mit hoher Fließgeschwindigkeit direkt in die Mitte wird die Moxibustion verkürzt und die Säure und Süße werden mit hoher Geschwindigkeit aufgelöst.

BeanÄthiopisches Naturprodukt
Roastlight
MethodTröpfeln
Water Temp93°C
Coffee Dose16g
Total Water240ml
Total Time130s

Flavor Profile

acidity
5
aroma
5
body
3
sweetness
4
bitterness
1

Step-by-Step

  1. Vorbrühen (30s) · 40g
    Befeuchten Sie das Kaffeebett gleichmäßig, um CO2 zu entgasen und die Aromaextraktion zu starten.
  2. Hauptaufguss (50s) · 100g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  3. Hauptaufguss (50s) · 100g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.

cocipe

Rezeptanleitung für die perfekte Harmonie des Kaffees...