Zhu Jingui Eiskalter Express-Wasser-Handaufguss
Die Eismethode von Zhu Jinyao nutzt schnellen Wasserfluss und sofortiges Abkühlen.
| Bean | Exklusiv in Kenia vereist |
| Roast | light |
| Method | Filtertyp |
| Water Temp | 90°C |
| Coffee Dose | 20g |
| Total Water | 120ml |
| Total Time | 110s |
Step-by-Step
- Gedämpft (30s) · 40g
Befeuchtet die Kaffeepulverschicht gleichmäßig, um Kohlendioxid freizusetzen und aromatische Geschmacksstoffe zu aktivieren.
- Wassereinspritzung abgeschlossen (80s) · 120g
Injizieren Sie die restliche Wassermenge, um die Extraktion abzuschließen, und kontrollieren Sie dabei die Durchflussrate und den Abschaltzeitpunkt.