Guo Xianqiang WAC umgekehrtes Hochdruckmischen
Guos Meisterrezept konzentriert sich auf die Ausführung mit Hochdruckkolben.
| Bean | Äthiopien beim Sonnenbaden |
| Roast | light |
| Method | AeroPress |
| Water Temp | 88°C |
| Coffee Dose | 16g |
| Total Water | 200ml |
| Total Time | 110s |
Step-by-Step
- Gedämpft (30s) · 40g
Befeuchtet die Kaffeepulverschicht gleichmäßig, um Kohlendioxid freizusetzen und aromatische Geschmacksstoffe zu aktivieren.
- Wassereinspritzung abgeschlossen (80s) · 200g
Injizieren Sie die restliche Wassermenge, um die Extraktion abzuschließen, und kontrollieren Sie dabei die Durchflussrate und den Abschaltzeitpunkt.