Chemex Braurezept für 6 Tassen in Familiengröße

Chemex Classic-Richtlinien für das Brühen von 600 ml in großen Mengen zur Bewirtung von Gästen oder zum Servieren mehrerer Personen. Angesichts der großen Dicke des Kaffeebetts und der verzögerten Abtropfeigenschaften ist der Mahlgrad grob und der dreischichtige Ausgießer sorgt für eine saubere Tasse.

BeanColombia Mild Single Origin
Roastmedium
MethodTröpfeln
Water Temp92°C
Coffee Dose40g
Total Water600ml
Total Time260s

Flavor Profile

body
4
aroma
4
sweetness
4
acidity
3
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Vorbrühen (50s) · 100g
    Befeuchten Sie das Kaffeebett gleichmäßig, um CO2 zu entgasen und die Aromaextraktion zu starten.
  2. Hauptaufguss (100s) · 250g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  3. Hauptaufguss (110s) · 250g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.

cocipe

Rezeptanleitung für die perfekte Harmonie des Kaffees...