Orea High Yield Syrup Texture Balance

Dies ist ein exklusives Rezept für Orea, einen Mini-Tropfer mit flachem Boden aus BPA-freiem Tritan und einer vollständig offenen Bodenstruktur. Durch den Verzicht auf Bypass (Bypass-Wasser) und die Möglichkeit, dass Wasser vertikal in das Kaffeebett eindringt, wird ein Mundgefühl erzielt, das dem reichhaltigen Sirup von sauerstofffreiem Kaffee und dem dicken Sirup von Joghurt ähnelt.

BeanKolumbianischer El Paraiso Rich anaerobe Fermentation
Roastlight
MethodTröpfeln
Water Temp91°C
Coffee Dose15g
Total Water225ml
Total Time140s

Step-by-Step

  1. Vorbrühen (40s) · 45g
    Befeuchten Sie das Kaffeebett gleichmäßig, um CO2 zu entgasen und die Aromaextraktion zu starten.
  2. Hauptaufguss (40s) · 90g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  3. Hauptaufguss (40s) · 90g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  4. Hauptaufguss (20s)
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.

cocipe

Rezeptanleitung für die perfekte Harmonie des Kaffees...