B75 Flachtropfer, äthiopisches Natur

Die intensiven Beeren- und Weinnoten äthiopischer Naturkaffeebohnen werden mithilfe des Vierloch-Flachbetts des B75 sauber extrahiert. Die kleine Lochgröße sorgt für eine stabile Filterung und ermöglicht eine gleichmäßige Absaugung ohne Schleusentor.

BeanÄthiopisches Arsi Natural
Roastlight
MethodTröpfeln
Water Temp92°C
Coffee Dose18g
Total Water280ml
Total Time180s

Flavor Profile

bitterness
1
body
3
aroma
5
acidity
5
sweetness
4

Step-by-Step

  1. Vorbrühen (40s) · 55g
    Befeuchten Sie das Kaffeebett gleichmäßig, um CO2 zu entgasen und die Aromaextraktion zu starten.
  2. Hauptaufguss (50s) · 110g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  3. Hauptaufguss (50s) · 75g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  4. Hauptaufguss (40s) · 40g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.

cocipe

Rezeptanleitung für die perfekte Harmonie des Kaffees...