Anthrazit Natsume Soseki Kalita Wave

Dies ist ein maßgeschneidertes Rezept für „Natsume Soseki“, die charakteristische Hausmischung von Anthracite mit einer einzigartigen künstlerischen Sensibilität. Das einzigartige Flachbett von Kalita Wave Dripper bringt die helle Säure und die ausgewogene Süße der Zitronensäure deutlich zur Geltung.

BeanAnthrazit Natsume Soseki
Roastmedium
MethodTröpfeln
Water Temp90°C
Coffee Dose19g
Total Water280ml
Total Time160s

Flavor Profile

body
4
aroma
4
sweetness
4
acidity
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Vorbrühen (40s) · 50g
    Befeuchten Sie das Kaffeebett gleichmäßig, um CO2 zu entgasen und die Aromaextraktion zu starten.
  2. Hauptaufguss (60s) · 110g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  3. Hauptaufguss (60s) · 120g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.

cocipe

Rezeptanleitung für die perfekte Harmonie des Kaffees...