Aeropress-Forward für einen weichen und seidigen Körper

Hierbei handelt es sich um eine Vorwärts-Aeropress-Brühung, die den nussigen Geschmack typischer mittelgerösteter brasilianischer Kaffeebohnen und die Süße von Kakaonibs maximiert und so einen seidigen Körper ergibt, der sich wie weiche Milch anfühlt.

BeanBrasilianischer Cerrado Natural
Roastmedium
MethodAeroPress
Water Temp89°C
Coffee Dose17g
Total Water230ml
Total Time120s

Flavor Profile

bitterness
2
body
5
aroma
3
acidity
2
sweetness
4

Step-by-Step

  1. Vorbrühen (30s) · 50g
    Befeuchten Sie das Kaffeebett gleichmäßig, um CO2 zu entgasen und die Aromaextraktion zu starten.
  2. Hauptaufguss (60s) · 180g
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.
  3. Hauptaufguss (30s)
    Gießen Sie das restliche Wasser auf, um die Extraktion unter Regulierung der Durchflussrate abzuschließen.

cocipe

Rezeptanleitung für die perfekte Harmonie des Kaffees...