يونجشام هاريو V60 20 جرام القياسية الساخنة
هذه هي وصفة التخمير الساخن المميزة لمستخدم YouTube Yongchaem بوزن 20 جرام. في البداية، يتدفق تيار سريع من الماء متمركز في المركز لاستخراج الحموضة والرائحة الطازجة، وفي النصف الثاني، يملأ تيار كثيف من الماء التوازن وينتهي بشكل أنيق.
| Bean | الإثيوبية يرجاتشيف أريشا |
| Roast | medium |
| Method | ترشيح |
| Water Temp | 94°C |
| Coffee Dose | 20g |
| Total Water | 300ml |
| Total Time | 130s |
Step-by-Step
- ترطيب (45s) · 50g
ترطيب مسحوق القهوة بالتساوي لإطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون وتنشيط استخلاص النكهات.
- الصب النهائي (30s) · 100g
صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.
- الصب النهائي (30s) · 110g
صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.
- الصب النهائي (25s) · 40g
صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.