طريقة استخلاص بدرجة حرارة منخفضة وطويلة الأمد لأسلوب يونغدريب تم تعلمها من مقهى عريق في كيوتو. من خلال التنقيط ببطء على مدى 5 دقائق مع الماء عند درجة حرارة منخفضة تبلغ 82 درجة، يتم تقليل الطعم المر لحبوب القهوة عالية التحميص ويتم استخلاص رائحة الكاكاو العميقة والدخان بشكل أنيق.
| Bean | إندونيسيا ماندهلينج لينتونج |
| Roast | dark |
| Method | ترشيح |
| Water Temp | 82°C |
| Coffee Dose | 20g |
| Total Water | 250ml |
| Total Time | 300s |
دليل الوصفات للتناغم المثالي للقهوة...