صب حامي الطبق الونديلي كونو المنقط

وصفة منقط كونو الرسمية من وصيف WBC لعام 2023 Wendelien van Bochove. تخلق تقنية الصب المركزي حلاوة عميقة وغنية ومذاقًا طويل الأمد.

Beanإثيوبيا إيجاتشيف أريشا الطبيعية
Roastlight
Methodترشيح
Water Temp93°C
Coffee Dose18g
Total Water300ml
Total Time195s

Flavor Profile

bitterness
1
body
4
aroma
5
acidity
4
sweetness
5

Step-by-Step

  1. ترطيب (45s) · 50g
    ترطيب مسحوق القهوة بالتساوي لإطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون وتنشيط استخلاص النكهات.
  2. الصب النهائي (45s) · 100g
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.
  3. الصب النهائي (50s) · 100g
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.
  4. الصب النهائي (55s) · 50g
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.

cocipe

دليل الوصفات للتناغم المثالي للقهوة...