تريشولات 1:22 تخمير عالية

هذه وصفة بنسبة 1:22 تستخرج كمية كبيرة من القهوة الأساسية (330 مل) بإنتاجية عالية مع كمية صغيرة من حبوب القهوة (15 جم) عن طريق الاستفادة من تأثير الضغط والالتصاق لقطارة تريكولات بدون تجاوز.

Beanسيداما إثيوبية طبيعية
Roastlight
Methodترشيح
Water Temp94°C
Coffee Dose15g
Total Water330ml
Total Time300s

Flavor Profile

bitterness
1
body
3
aroma
4
sweetness
5
acidity
4

Step-by-Step

  1. ترطيب (50s) · 40g
    ترطيب مسحوق القهوة بالتساوي لإطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون وتنشيط استخلاص النكهات.
  2. الصب النهائي (120s) · 140g
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.
  3. الصب النهائي (130s) · 150g
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.

cocipe

دليل الوصفات للتناغم المثالي للقهوة...