هاريو سويتش بشوكولاتة غواتيمالية متوسطة الحجم محمصة

هذه وصفة استخلاص آمنة تستخدم آلية الغمر في مفتاح Hario لإضفاء نكهة الشوكولاتة الحلوة والملمس الناعم لحبوب القهوة متوسطة التحميص بتركيز عالٍ دون الإفراط في الاستخلاص.

Beanغواتيمالا هويهوتنانغو
Roastmedium
Methodهجين
Water Temp91°C
Coffee Dose16g
Total Water240ml
Total Time140s

Flavor Profile

sweetness
5
aroma
4
body
4
acidity
3
bitterness
1

Step-by-Step

  1. ترطيب (90s) · 240g
    ترطيب مسحوق القهوة بالتساوي لإطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون وتنشيط استخلاص النكهات.
  2. الصب النهائي (20s)
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.
  3. الصب النهائي (30s)
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.

cocipe

دليل الوصفات للتناغم المثالي للقهوة...