Stumptown Aeropress الانعكاسية

هذا هو دليل Aeropress العكسي من Stumptown Coffee Roasters، المالك الثالث لشركة Portland Specialty. هذه هي الإرشادات الكلاسيكية المحلية لإعادة تكوين حلاوة الكاكاو الكريمية العميقة واللزجة والقوام الثقيل.

Beanمزيج Stumptown Hairbender
Roastmedium
Methodترشيح
Water Temp88°C
Coffee Dose17g
Total Water220ml
Total Time120s

Flavor Profile

bitterness
2
body
5
aroma
4
sweetness
5
acidity
2

Step-by-Step

  1. ترطيب (70s) · 220g
    ترطيب مسحوق القهوة بالتساوي لإطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون وتنشيط استخلاص النكهات.
  2. الصب النهائي (20s)
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.
  3. الصب النهائي (30s)
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.

cocipe

دليل الوصفات للتناغم المثالي للقهوة...