موكا بوت إسبرسو الإيطالية التقليدية

هذا هو تخمير وعاء الموكا الذي يعيد إنتاج الإسبريسو الإيطالي الأصيل باستخدام مرشحات معدنية فقط بدون مرشحات ورقية. يتم إحياء المذاق المر للشوكولاتة الداكنة والملمس الكريمي مع نكهة الإسبريسو.

Beanالتحميص الإيطالي الكلاسيكي
Roastdark
Methodطرق أخرى
Water Temp85°C
Coffee Dose18g
Total Water140ml
Total Time100s

Flavor Profile

acidity
1
aroma
3
body
5
sweetness
3
bitterness
4

Step-by-Step

  1. ترطيب (40s) · 100g
    ترطيب مسحوق القهوة بالتساوي لإطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون وتنشيط استخلاص النكهات.
  2. الصب النهائي (45s) · 40g
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.
  3. الصب النهائي (15s)
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.

cocipe

دليل الوصفات للتناغم المثالي للقهوة...