وعاء موكا + فلتر إيروبرس كريما إسبريسو

هذه وصفة لاختراق وعاء الموكا معروفة على نطاق واسع بين مستخدمي المقاهي المنزلية المحلية. من خلال ربط ورقة من الفلتر الورقي الخاص بـ AeroPress بإحكام في الجزء العلوي من سلة فلتر وعاء Moka، يتم زيادة ضغط الاستخلاص للحفاظ على قوام الكريم ومنع الغبار المتنوع والمسحوق الناعم لإعادة إنتاج نكهة الإسبريسو الدقيقة.

Beanمزيج اسبريسو هاوس
Roastdark
Methodايروبريس
Water Temp90°C
Coffee Dose18g
Total Water140ml
Total Time90s

Flavor Profile

body
5
aroma
4
sweetness
4
acidity
1
bitterness
3

Step-by-Step

  1. ترطيب (30s) · 100g
    ترطيب مسحوق القهوة بالتساوي لإطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون وتنشيط استخلاص النكهات.
  2. الصب النهائي (40s) · 40g
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.
  3. الصب النهائي (20s)
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.

cocipe

دليل الوصفات للتناغم المثالي للقهوة...