ميكائيل ياشين 2024 WBC Champion V60

وصفة تخمير V60 الرسمية من بطل باريستا العالمي لعام 2024 ميكائيل جاسين. نحن نهدف إلى الحصول على كوب نظيف ومعقد يعبر بشكل كامل عن الطبيعة الأصلية لحبوب القهوة الخضراء.

Beanإندونيسيا آتشيه جايو لينتونج مغسول
Roastlight
Methodترشيح
Water Temp94°C
Coffee Dose18g
Total Water270ml
Total Time195s

Flavor Profile

bitterness
1
sweetness
4
aroma
5
body
3
acidity
5

Step-by-Step

  1. ترطيب (35s) · 45g
    ترطيب مسحوق القهوة بالتساوي لإطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون وتنشيط استخلاص النكهات.
  2. الصب النهائي (50s) · 115g
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.
  3. الصب النهائي (50s) · 65g
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.
  4. الصب النهائي (60s) · 45g
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.

cocipe

دليل الوصفات للتناغم المثالي للقهوة...