لانس هندريك هاريو سويتش الهجين

Switch Hybrid Brewing يقدمه لانس هندريك على قناته على اليوتيوب. وصفة تقدمية تتناوب بين الترشيح والترشيح لتحقيق نسبة عالية من المواد الصلبة الذائبة والروائح المعقدة.

Beanبوروندي كيريندا جيشا
Roastlight
Methodهجين
Water Temp95°C
Coffee Dose15g
Total Water250ml
Total Time150s

Flavor Profile

sweetness
4
aroma
5
body
3
acidity
5
bitterness
1

Step-by-Step

  1. ترطيب (60s) · 80g
    ترطيب مسحوق القهوة بالتساوي لإطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون وتنشيط استخلاص النكهات.
  2. الصب النهائي (60s) · 100g
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.
  3. الصب النهائي (30s) · 70g
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.

cocipe

دليل الوصفات للتناغم المثالي للقهوة...