هذه هي وصفة Momos Coffee المميزة لبطل WBC العالمي لعام 2019 Jeon Joo-yeon باريستا. من خلال الماء ذو درجة الحرارة العالية والصب السريع على ثلاث خطوات، يتم استخلاص حموضة البرتقال المشرقة والشفافة والرائحة المتفجرة الفريدة من نوعها لحبوب القهوة المحمصة قليلاً.
| Bean | يرغاتشيف إثيوبي مغسول |
| Roast | light |
| Method | ترشيح |
| Water Temp | 94°C |
| Coffee Dose | 18g |
| Total Water | 270ml |
| Total Time | 130s |
دليل الوصفات للتناغم المثالي للقهوة...