جيمس هوفمان الفرنسية للصحافة (نسخة الكأس النظيفة)
تقنية السبق الصحافي الفرنسي التي كشف عنها جيمس هوفمان على موقع يوتيوب. بعد الترشيح، استخرج القشرة بملعقة وانتظر لمدة 8 دقائق على الأقل لتستمتع بكوب نظيف من الضغط الفرنسي مع بقاء الجسم سليمًا واستقرت الغرامات.
| Bean | يرغاتشيف الإثيوبية |
| Roast | medium |
| Method | نقع |
| Water Temp | 94°C |
| Coffee Dose | 30g |
| Total Water | 500ml |
| Total Time | 540s |
Step-by-Step
- ترطيب (240s) · 500g
ترطيب مسحوق القهوة بالتساوي لإطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون وتنشيط استخلاص النكهات.
- الصب النهائي (15s)
صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.
- الصب النهائي (300s)
صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.
- الصب النهائي (15s)
صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.