ترشيح المشروب البارد محلي الصنع باستخدام الصحافة الفرنسية

هذه وصفة دقيقة للمشروب البارد يتم تبريدها وترشيحها لمدة 12 ساعة باستخدام ماكينة الضغط الفرنسية بدون جهاز ترشيح منفصل. يتميز السائل الأساسي بحلاوة غنية وزيتية وجسم شوكولاتة كثيف.

Beanمزيج مخصص من المشروب البارد
Roastmedium
Methodنقع
Water Temp15°C
Coffee Dose40g
Total Water320ml
Total Time240s

Flavor Profile

bitterness
3
body
5
aroma
4
sweetness
5
acidity
1

Step-by-Step

  1. ترطيب (60s) · 320g
    ترطيب مسحوق القهوة بالتساوي لإطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون وتنشيط استخلاص النكهات.
  2. الصب النهائي (180s)
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.

cocipe

دليل الوصفات للتناغم المثالي للقهوة...