إيريكا لي 2024 WBC الفائز V60

وصفة V60 من بطلة باريستا العالم لعام 2024 إيريكا لي. يتم ضبط درجة حرارة الماء ومعدل التدفق بعناية خطوة بخطوة لإضافة النكهة الرائعة لحبوب قهوة جيشا.

Beanبنما جيشا إزميرالدا
Roastlight
Methodترشيح
Water Temp93°C
Coffee Dose15g
Total Water250ml
Total Time180s

Flavor Profile

bitterness
1
body
2
aroma
5
acidity
5
sweetness
4

Step-by-Step

  1. ترطيب (30s) · 40g
    ترطيب مسحوق القهوة بالتساوي لإطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون وتنشيط استخلاص النكهات.
  2. الصب النهائي (50s) · 100g
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.
  3. الصب النهائي (50s) · 70g
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.
  4. الصب النهائي (50s) · 40g
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.

cocipe

دليل الوصفات للتناغم المثالي للقهوة...