دانيال شو اوريغامي المنقط الهواء
وصفة تركيبة مرشح الموجة المخروطية لتنقيط الأوريجامي التي اقترحها دانييل شو. دليل متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه مع Origami's V60 / Kalita لإنشاء مجموعة متنوعة من ملفات تعريف الذوق.
| Bean | غواتيمالا سانتا روزا باتشي |
| Roast | medium |
| Method | ترشيح |
| Water Temp | 90°C |
| Coffee Dose | 18g |
| Total Water | 280ml |
| Total Time | 170s |
Step-by-Step
- ترطيب (35s) · 50g
ترطيب مسحوق القهوة بالتساوي لإطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون وتنشيط استخلاص النكهات.
- الصب النهائي (50s) · 110g
صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.
- الصب النهائي (50s) · 80g
صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.
- الصب النهائي (35s) · 40g
صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.