Zhu Jingui مشروب يدوي بالماء المثلج السريع
طريقة Zhu Jinyao المثلجة التي تستخدم تدفق المياه السريع والتبريد الفوري.
| Bean | كينيا مثلجة حصريا |
| Roast | light |
| Method | نوع الفلتر |
| Water Temp | 90°C |
| Coffee Dose | 20g |
| Total Water | 120ml |
| Total Time | 110s |
Step-by-Step
- على البخار (30s) · 40g
يرطب طبقة مسحوق القهوة بالتساوي لإطلاق ثاني أكسيد الكربون وتنشيط المواد ذات النكهة العطرية.
- تم الانتهاء من حقن الماء (80s) · 120g
قم بحقن الكمية المتبقية من الماء لإكمال عملية الاستخلاص، مع التحكم في معدل التدفق وتوقيت القطع.