لو شيزي كاليتا موجة السرعة القصوى ودرجة حرارة الماء العالية
طريقة السحب السريع لدرجة الحرارة العالية التي يتبعها Lu Shize لتقليل النكهات غير المرغوب فيها.
| Bean | يرغاتشيف، إثيوبيا |
| Roast | light |
| Method | نوع الفلتر |
| Water Temp | 95°C |
| Coffee Dose | 16g |
| Total Water | 240ml |
| Total Time | 100s |
Step-by-Step
- على البخار (30s) · 40g
يرطب طبقة مسحوق القهوة بالتساوي لإطلاق ثاني أكسيد الكربون وتنشيط المواد ذات النكهة العطرية.
- تم الانتهاء من حقن الماء (70s) · 240g
قم بحقن الكمية المتبقية من الماء لإكمال عملية الاستخلاص، مع التحكم في معدل التدفق وتوقيت القطع.