يوجين تشوي لبطل باريستا الكوري V60 Balance

وصفة بطل باريستا الكوري يوجين تشوي V60 التي تركز على التوازن. تسمح أضلاع Hario V60 الحلزونية بتلامس الماء مع حبوب القهوة، مما يعبر بدقة ودقة عن طبقات نكهة Geisha الفريدة والمتطورة.

Beanالجيشا البنمية إزميرالدا ماريو
Roastlight
Methodترشيح
Water Temp93°C
Coffee Dose16g
Total Water260ml
Total Time190s

Flavor Profile

body
3
aroma
5
acidity
4
sweetness
5
bitterness
1

Step-by-Step

  1. ترطيب (40s) · 40g
    ترطيب مسحوق القهوة بالتساوي لإطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون وتنشيط استخلاص النكهات.
  2. الصب النهائي (45s) · 90g
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.
  3. الصب النهائي (50s) · 80g
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.
  4. الصب النهائي (55s) · 50g
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.

cocipe

دليل الوصفات للتناغم المثالي للقهوة...