زهرة كابيك استخلاص عالي الحلاوة من الجسم

هذا دليل لاستخراج حلاوة منقط زهرة الكابيك بخطوط ضلعية على شكل بتلة. ومن خلال التحكم في التدفق المضطرب في النصف الثاني، يتم احتجاز مكونات الزيت والسكر البسيط ويتشكل شكل كوب ثقيل وحريري مثل العسل.

Beanتخصص كينيا الطبيعي
Roastmedium
Methodترشيح
Water Temp91°C
Coffee Dose18g
Total Water250ml
Total Time140s

Flavor Profile

bitterness
2
acidity
3
aroma
4
body
4
sweetness
5

Step-by-Step

  1. ترطيب (35s) · 40g
    ترطيب مسحوق القهوة بالتساوي لإطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون وتنشيط استخلاص النكهات.
  2. الصب النهائي (50s) · 110g
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.
  3. الصب النهائي (55s) · 100g
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.

cocipe

دليل الوصفات للتناغم المثالي للقهوة...