Bean Brothers James Black Suit V60

هذه وصفة تحميص داكنة محسنة أوصى بها جيمس، رئيس باريستا الدليل المتخصص للعلامة التجارية Bean Brothers. من خلال خفض درجة الحرارة إلى 87 درجة، يتم قمع المرارة وإبراز وضوح الحلاوة وقوام الكاكاو الثقيل.

Beanمزيج البدلة السوداء بين براذرز
Roastdark
Methodترشيح
Water Temp87°C
Coffee Dose20g
Total Water300ml
Total Time150s

Flavor Profile

bitterness
3
body
5
aroma
4
sweetness
5
acidity
1

Step-by-Step

  1. ترطيب (40s) · 50g
    ترطيب مسحوق القهوة بالتساوي لإطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون وتنشيط استخلاص النكهات.
  2. الصب النهائي (50s) · 130g
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.
  3. الصب النهائي (60s) · 120g
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.

cocipe

دليل الوصفات للتناغم المثالي للقهوة...