الأيروبريس للأمام للحصول على جسم ناعم وحريري

هذا هو التخمير الهوائي المتقدم الذي يزيد من نكهة الجوز لحبوب القهوة البرازيلية التقليدية المحمصة متوسطة وحلاوة حبيبات الكاكاو لإضفاء قوام حريري يشبه الحليب الطري.

Beanسيرادو البرازيلي الطبيعي
Roastmedium
Methodايروبريس
Water Temp89°C
Coffee Dose17g
Total Water230ml
Total Time120s

Flavor Profile

bitterness
2
body
5
aroma
3
acidity
2
sweetness
4

Step-by-Step

  1. ترطيب (30s) · 50g
    ترطيب مسحوق القهوة بالتساوي لإطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون وتنشيط استخلاص النكهات.
  2. الصب النهائي (60s) · 180g
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.
  3. الصب النهائي (30s)
    صب كمية المياه المتبقية لإكمال عملية الاستخلاص مع التحكم في سرعة التدفق.

cocipe

دليل الوصفات للتناغم المثالي للقهوة...